Durante el mes de febrero (1,2,8,9,15,16, 22 y 23) se celebrarán las XVII Jornadas de la Matanza del Amieva y el Alto Sella declaradas desde el año 2009 de Interés Turístico Regional.
Serán cinco los restaurantes que ofrecerán los menús Alto Sella, Casa Severa, Casona de Mestas,
Restaurante La Ruta y
Restaurante Puente Dobra.
El menú degustación incluye nueve platos relacionados con la matanza (sopa de hígado, pote de berces, boroña preñada, manos de gochu, callos, lengua estofada, boronzu fritu, picadillo y lomo) que incluyen postre, cafe y vinos de Rioja. El precio del menú es de 25 euros (los menores de 12 años pagan 12 euros).
Más información sobre estas jornadas gastronómicas en lasjornadasdelamatanza.com.
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